Черешня, есть ли в ней польза?
Вишню и черешню можно отличить по вкусу: вишня кислая, а черешня сладкая. В черешне находится больше сахара – до 15%, и около 0,6% кислот, при этом в вишне находится 10-11% процентов сахара, и больше 1% кислот.
Многие считали, что черешня малополезная, в ней находится менее 15 мг аскорбиновой кислоты на 100 г. Если вы больны гастритом, то можете есть черешню потому, что она содержит мало органических кислот, которые не вызывают изжоги.
Черешня богата антоцианами, такими соединениями, которые прибавляют эластичность стенкам сосудов и понижают давление. Чем темнее черешня, тем больше в ней антоцианов.
Антоцианы в черешне сосредоточены во всей мякоти, и поэтому их проще человеку получить, чем, например, в черной смородине (у нее антоцианы находятся в жесткой кожице ягод). Дневная норма человека в антоцианах – 1 стакан черешни.
Черешня богата на кумарины – биологически активные вещества
Они снижают свертываемость крови, не дают образоваться тромбам и оказывают спазмолитическое действие. Поэтому черешню рекомендуют есть людям, у которых наблюдаются головные боли, артрит, подагра. Также могут использовать сушеные плоды – кумарины. Кумарины в сочетании с клетчаткой стимулируют деятельность кишечника. Ягоды помогают выводить лишнюю жидкость и снижают давление.
Черешня содержит в 2 раза больше железа, чем яблоки. Также в черешне содержится фолиевая кислота. Достаточно редко оба компонента могут сразу находиться во фрукте. Больше всего фолиевой кислоты находится в перезревших фруктах (0,5 мг на 100 г). В черешне находятся витамины и микроэлементы: кальций, калий, натрий, фосфор.
Черешня не содержит аллергенов, поэтому ее добавляют в детское меню.
Лучше для этого выбирать желтые сорта черешни. Сама черешня за свои полезные вещества и сладость не может оставить равнодушным многих людей. Сочетание витаминов и вкуса делают черешню более привлекательным фруктом, чем вишня, слива и даже яблоки.
Видео ролик по теме